Látványfőzések - III. Szegedi Gin & Rum Gasztro Fesztivál - By Bárka

A Konyhafőnök egykori zsűritagja, Bernáth József séf érkezik a Gin & Rum Gasztro Fesztiválra!Stílusát a hagyományos magyar konyha iránti tisztelet és a modern séftechnikák találkozása jellemzi, amelynek eredményeként klasszikus fogásokat mutat be új szemlélettel.Látványfőzésének fogása:- Vörösboros marha friss lecsós tarhonyával

Szikra Gabriella, a fonyódi A Konyhám étterem séfasszonya sorozatban három éven át szerepelt a Michelin Guide ajánlásában, 2025-ben pedig a Gault & Millau elismerését is elnyerte. Konyháját a kreativitás, a játékosság és a kifinomult ízharmónia jellemzi.Látványfőzésének fogásai:- Répa-dog, rántott bébirépa rumos gyömbérrel (vega verzióban is)- TORTIZZA tépett malachússal, kecskesajttal

Kelemen Roland Executive Chef a Bocuse d’Or világversenyein képviselte Magyarországot, ahol díjnyertes táljaival hívta fel magára a figyelmet Trondheimtől Lyonig. Munkáját a legmagasabb szakmai igényesség, a kreativitás és a nemzetközi tapasztalat teszi különlegessé.Látványfőzésének fogásai:- Füstölt burgonyahab krémes tojással, vargányás derelyével, sült sajttal- Őzgerinc barna vajban pirít

Pallag Dávid, a budaörsi RUTIN étterem Michelin-ajánlott tulajdonos séfje a hagyomány és az innováció ötvözésével vált a hazai gasztronómia egyik legígéretesebb fiatal tehetségévé. Konyháját az emlékek, családi gyökerek és a modern fúziós elgondolások inspirálják.Látványfőzésének fogásai:- „Sajtos roló”- JÓKAI XXI