Name: Bevezetés a sörök világába workshop
Start: Fri Sep 20 2024 18:00:00 GMT+0000 (Coordinated Universal Time)
End: Fri Sep 20 2024 21:00:00 GMT+0000 (Coordinated Universal Time)
Location: MONYO Brewing Co. - Sörfőzde

AZOKNAK AJÁNLJUK, AKIK:

-szívesen vesznek le a boltok polcairól különlegesebb söröket is
-érdeklődnek, és szívesen megismernék a gasztronómia és a sörök színes világát is
-szívesen megismernék, kipróbálnák milyen alapanyagokból készülnek a sörök
-érdeklődnek a sörfőzés folyamata iránt
-később szívesen belevágnának az otthoni sörfőzésbe

AMIKET KÓSTOLUNK:

-Cseh lager
-Angol ESB
-Bajor búzasör
-Amerikai IPA
-Belga trippel
-Ír stout

SZINT:

-kezdő, nem igényel korábbi tapasztalatot / tudást

MILYEN TÉMÁKRA SZÁMÍTHATSZ A WORKSHOPON?

A sörfőzés története
-Honnan ered a sör, kik és hogyan készítették a történelem folyamán.
-Mik az európai és a magyar vonatkozások a témában.
Alapanyagok
-Beszélünk a négy legfontosabb alapanyagról (maláta, komló, sörélesztő és víz)
-Megkóstolunk néhány maláta fajtát és megszagoljuk a karakteresebb komlókat
A sörkészítés lépései
-Megismerjuk a cefrézés, a sörlé szűrés, és a komlóforralás folyamatát
-Beszélünk az erjesztésről, érlelésről és szűrésről
Sörkóstolás
-Megkóstolunk és jellemzünk 6 különbözö és fontos sörtípust szakértő módon
-Megismerjük, hogy melyik jellegzetesség, milyen alapanyagból vagy eljárásból ered

MIT ADUNK MÉG NEKED AJÁNDÉKBA A WORKSHOPON FELÜL?

-egy kis snack és korlátlan víz és kávéfogyasztás
-egyszeri, 15%-os kedvezményes kuponkód a MONYO webshopra
-kedvezményes helyszíni fogyasztás a MONYO Taproom-ban a workshop alatt
-zárt facebook közösség, ahol egymást segíthetik a csoport tagjai sörös kérdésekben
-egy meglepetés emlék a workshopról :)

AZ ELŐADÓ
Németh Anti

2009-ben kezdtem el sörfőzéssel foglalkozni. Előtte a Szent István Egyetem Gazdaság és Társadalomtudományi Karán dolgoztam tanárként és vezettem Európai Uniós projekteket. A sörrel autodidakta módon kezdtem el foglalkozni. Szakkönyvek és az internet alapján otthon főztem söröket és nyertem sok nemzetközi házisörfőző versenyt. Elindítottam a “Sernevelés” című weblapomat, ahol házi sörfőzőkkel osztottam meg szakmai információkat. Emellett gyakorlati képzéseket szerveztem otthoni sörfőzés témájában. 2013-tól saját gerilla brandet indítottam, majd később megalapítottam társaimmal a Hedon, majd a MONYO sörfőzdét, melyeknél mind a szakmai, mind az üzleti feladatokban részt vettem. Jelenleg a MONYO sörfőzde ügyvezetője vagyok.

Bevezetés a sörök világába workshop

Megismerkedünk röviden a sör történetével, megismerjük a legfontosabb alapanyagokat és röviden végigmegyünk a sörkészítés folyamatán.