Name: PIQNIQ - GASZTROKÖZGYŰLÉS // S04E09
Start: Tue Sep 06 2022 17:30:00 GMT+0000 (Coordinated Universal Time)
End: Tue Sep 06 2022 21:00:00 GMT+0000 (Coordinated Universal Time)
Location: Horizont - Coffee | Brunch | Lunch

PIQNIQ  - GASZTROKÖZGYŰLÉS // S04E09
Iparági tudásmegosztás  nem csak bentlakóknak

Töltődj velünk és inspirálódj mások történetéből!

Covid után, válság előtt: minden gasztronómiai vállalkozás folyamatos küzdelemben és újratervezésben éli a mindennapjait. Bár rettentően terhelt ez az időszak, mégis sok pozitívumot is hozott, közösségi összefogásokat, új ötleteket, kényszerhelyzetből született előremutató megoldásokat. 

Az elképesztő tempó mellett is érdemes néha megállni, beszélgetni, kapcsolódni, meghallgatni, ki hogyan éli meg a folyamatosan változásban lévő gazdasági környezetet, hogyan küzd meg a kihívásokkal, vagy akár fejlődik a helyzettel együtt.  

A Piqniq Budapest szeptember 6-i rendezvényén olyan vállalkozásokat, gasztronómiához köthető szereplőket szólaltat meg, akik megosztják, ők hogyan alkalmazkodnak,  és hogyan látják a jövőt, akkor, amikor nehéz előre tervezni. A témához kapcsolódóan egy energetikai szakembert is megkérdezünk, hiszen nincsen most ennél aktuálisabb, minden gasztro vállalkozást érintő téma.
Az esemény után kötetlen beszélgetéshez biztosítunk teret és időt, hiszen mindennél fontosabbnak most a gasztronómia szereplőinek kapcsolódása, összefogása.

// PROGRAM
17:30 - 18:00 - Kapunyitás, regisztráció
18:00 - 18:10 -  Bemutatkozik a Piqniq, a program ismertetése, vendégek bemutatása
18:10 - 19:05 - Három gasztrovállalkozó mesél az elmúlt időszakról és a vállalkozásuk esetében a jelen helyzetre reagáló üzleti stratégiáikról:


18:10 - 18:25 - Barabás Csaba Heinz, a tiszafüredi Mariska Étterem tulajdonosa
18:30 - 18:45 - Mester Miklós, a PANO Budapest alapítója
18:50 - 19:05 - Ispán Szilvia, a Grumpy tulajdonosa 


19:10 - 20:10 Kerekasztal beszélgetés Várady Tiborral, az Espresso Embassy tulajdonosával, Mary Lopattoval, a Zhu & Co tulajdonosával, Barabás Csaba Heinzzel, a Mariska Étterem tulajdonosával,  Garai Dániellel energetikai szakértővel és a CEEGEX vezérigazgatójával. 
20:10 - 21:00 kötetlen kapcsolatépítés

// JEGYVÁSÁRLÁS: 
Jegyár Piqniq: 5000 Ft
Jegyár Piqniq x Horizont menüvel: 7000 Ft (csak elővételben 09.02 17:00-ig elérhető) 

Horizont menü:

Horizont “könnyű vacsora”  tart válogatás:
- Guacamole tart marinált fürjtojással
- Sütőtök humusz tart füstölt tofuval
Desszert:
- Matcha sajttorta kadarka zselével 

A férőhelyek száma nagyon limitált, így javasolt mielőbb lefoglalni a helyedet!

// IDŐPONT:  2022.09.06. Kedd / kapunyitás: 17:30 / kezdés: 18:00

// HELYSZÍN: Horizont 1073 Budapest, Erzsébet krt. 13.

// ELŐADÓK:
Barabás Csaba Heinz // Mariska Étterem
Mester Miklós // PANO Budapest 
Ispán Szilvia // Grumpy 

Kerekasztal beszélgetés
Várady Tibor  // Espresso Embassy
Mary Lopatto  // Zhu & Co
Barabás Csaba Heinz  // Mariska Étterem
Garai Dániel // CEEGEX 

// Figyelj. Kövess. //
https://piqniq.hu

PIQNIQ  - GASZTROKÖZGYŰLÉS // S04E09

Iparági tudásmegosztás nem csak bentlakóknak

Piqniq Budapest

PIQNIQ // 2022.09.06

PIQNIQ x HORIZONT MENÜ // 2022.09.06

Ha van jegyed, de szeretnél még mellé menüt is váltani, akkor ezzel a jegytípussal van rá lehetőséged. A rendezvényre történő belépésre nem jogosít, kizárólag a rendezvény jeggyel együtt érvényes. A jegytípus 09.02 17:00-ig elérhető.